เมนูเส้นหมี่น้ำยาปูนิ่มสูตรเด็ด ทำกินดี ทำขายรวย

วันนี้เอาสูตรเด็ดแสนอร่อยที่หากินได้ไม่ง่ายมาฝากค่ะ  กับเมนู “เส้นหมี่น้ำยาปูนิ่ม”  สูตรนี้เด็ดมาก หอมหวานเนื้อปู  อร่อยแซ่บกำลังดี กินได้พอดีอิ่มท้อง รับรองว่าสูตรอร่อยเด็ดมาก ทำขายรวยแน่นอน  ใครหาสูตรอาหารทำขายอยู่ ลองดูวิธีทำกันได้เลยนะคะ

ส่วนผสมน้ำยาปูนิ่มพริกแกงน้ำยาใต้

1.ปูนิ่ม

2.พริกแกงน้ำยาใต้

3.กะทิ (หัวกะทิ 2 ส่วน หางกะทิ 1ส่วน)

4.น้ำตาลโตนด

5.น้ำปลา

6.ไข่ต้ม

7.ใบมะกรูด

8.ผักต่างๆ (วันนี้มี กะหล่ำปลีหัวใจ ผักกาดดอง แตงกวา ยอดมะรุม โหระพา)



วิธีทำน้ำยาปูนิ่มพริกแกงน้ำยาใต้

- ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้หอม โดยทยอยใส่หัวกะทิลงไป แล้วใส่ปูนิ่มลงผัดกับพริกแกง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล (ถ้ามีส้มแขก ใส่นิดหน่อยจะอร่อยขึ้นค่ะ) ผัดให้ปูสุก แล้วเติมหางกะทิ พอเดือดลดไฟลงเคี่ยวซักครู่ แล้วใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือ เร่งไฟให้เดือด ใส่ใบมะกรูด ยกลงจากเตา

- ลวกเส้นหมี่ใส่จาน ราดด้วยน้ำยาปูนิ่ม กินกับผักต่างๆและไข่ต้ม

 

ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วตักทานร้อน ๆ ได้เลยค่ะ หรือหากทำขาย แยกเส้นออกจากน้ำยาปูแล้วจัดเครื่องเคียงแยกเป็นชุด ขายสะดวกกว่าค่ะ

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ  Supaporn Kumnodnae