แจกสูตรเมนูป่นปลาร้า ทำกินอร่อยปาก ทำขายรวยเร็วนะเออ

สำหรับใครที่กำลังหาอาชีพอยู่ มาลองทำน้ำพริกขายกันดูไหมคะ  วันนี้แอดมินนำเอาสูตรน้ำพริกอร่อย ๆ มาฝาก กับสูตร “ป่นปลาร้า” นั่นเอง สูตรนี้รสชาติเผ็ดแซ่บปานกลาง ถูกปากคนทุกภาค  จิ้มข้าวเหนียวหรือทานกับข้าวสวย กับผักอื่น ๆ ก็แล้วแต่ชอบเลย  สูตรอร่อยนี้วางใจได้เลยค่ะ ทำขายรวยแน่นอน มาลงมือกัน

 

ส่วนผสมป่นปลาร้า

1.ปลาช่อน 2 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม) ล้างด้วยเกลือให้หมดคาว

2.ปลาร้าใส่ทั้งตัวและน้ำ 1ช้อนโต๊ะ (วันนี้ใช้ปลาร้าปลากระดี่ 3 ตัว)

3.พริกสด 8 เม็ด

4.หอมแดง 8 หัว

5.กระเทียม 15 กลีบ

6.ต้นหอม 2 ต้น

7.ไข่ต้ม

8.ผักตามชอบ (วันนี้ใช้น้ำเต้าอ่อนนึ่ง กระเจี๊ยบนึ่ง แตงกวา ถั่วพู)

 



วิธีทำป่นปลาร้า

1.ตั้งหม้อต้มน้ำประมาณ 1+1/2 ถ้วย พอน้ำเดือด ใส่ปลาร้าลงในกระชอนลงต้ม จนเนื้อปลาร้าเปื่อยออกหมด แล้วใส่ชิ้นปลาช่อนลงต้มจนสุก ตักชิ้นปลาขึ้นพักไว้

2.คั่วพริก หอม กระเทียมให้สุก แล้วนำไปโขลกพอหยาบๆ แกะเนื้อปลาลงไปโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำปลาร้าที่ต้มปลา และต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย ทานคู่กับไข่ต้มและผัก

 

ทำเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยทานได้ทันที หรือหากต้องการทำขายก็ตักใส่กระปุกหรือใส่ถุง ทำสดๆ ขายสด ๆ เลยอร่อยที่สุดเลยนะคะ



ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae