แจกสูตรยำพริกกินกับไข่ต้ม ประหยัดแต่อร่อยเลิศ

เอาเมนูสูตรอาหารแซ่บ ๆ มาฝากอีกจานค่ะ  “ยำพริกกับไข่ต้ม” ทำง่าย แซ่บอร่อย แถมยังมีแคลอรี่น้อย เหมาะเป็นอาหารลดน้ำหนักได้อีกด้วยนะคะ อร่อยนะ มาหัดทำกัน

ส่วนผสม

พริกอ่อน 5-6 เม็ด

หอมแดง 2 หัว

กระเทียม 3 กลีบ

กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ไข่ต้ม 4 ฟอง

หมายเหตุ : ส่วนผสมสามารถปรับได้ตามความชอบของแต่ละท่าน



วิธีทำ

- ขั้นตอนแรกนำพริกอ่อน หอมแดง กระเทียม ไปย่างไฟให้มีกลิ่นหอม ถ้าไม่มีเตาย่างสามารถนำมาคั่วบนกระทะก็ได้คะ ให้สุกจนมีกลิ่นหอม

- จากนั้นให้ลอกส่วนที่ไหม้ออกให้หมดแล้วหั่นเตรียมไว้

- นำกุ้งแห้งมาตำให้พอแหลก

- ผสมส่วนของน้ำยำ น้ำปลา มะนาว น้ำตาล จากนั้นก็ให้ชิมรสชอบแบบไหนก็สามารถเพิ่มเติมได้

- นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ

- ทานคู่กับไข่ต้มพร้อมข้าวสวยร้อยๆ

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae